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我们的历史
我出生在巴黎郊区的阿尔让特伊，在那里我度过了快乐的童年，但我不喜欢上学。
教育
因此，在三年级之后，我决定攻读烘焙/糕点制作的职业学士学位。起初，我想从事糕点制作，并认为对烘焙略知一二只会给自己加分，但最终，在高中毕业时，我完全转向了烘焙，因为我觉得烘焙更有趣。
体验
19 岁那年，为了体验冒险生活，我持一年的工作假期签证去了澳大利亚，在墨尔本的一家面包店工作了 6 个月，又用 6 个月的时间旅行和探索这个国家。就这样，我在墨尔本工作了四年半，深深地爱上了这座城市和这里的人们，也学会了一种不同的烘焙和烹饪方法。
开端
回到法国后，我在巴黎逗留了一段时间，享受家庭生活。过了一段时间，我和女友决定搬到生活更加平静的阿朗松。
有了这些经历后，我想实现我的计划：将烘焙和烹饪结合起来，在尊重生态和质量价值观的前提下，还有什么比开一家比萨店更好的方式呢？
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